Costillas de cerdo

Lo mejor de esta receta de costillas de cerdo es que no agregamos ningun aporte calórico extra, por lo que obtenemos una carne limpia y exquisita.

Receta de costillas de cerdo

Ingredientes para preparar costillas de cerdo

  • 1 Kg. de costillas de cerdo
  • 2 ramas de romero
  • 1 rama de tomillo
  • 1 rama de eneldo
  • 10 gr. curry
  • Sal
  • 10 ml. de aceite de oliva

¿Cómo preparar costillas de cerdo?

  • Para preparar estas costillas de cerdo tendremos que precalentar el horno a 180 ºC durante, al menos 20 minutos. De esta forma conseguiremos que queden doradas y crujientes.
  • En un bol tenemos que mezclar todos los ingredientes para preparar el aliño de las costillas de cerdo. Primero tenemos que picar el romero, luego el tomillo y por último el eneldo. Cuando tengamos las especias picadas para las costillas de cerdo, las ponemos en un bol y agregamos el curry y el aceite de oliva, además de una pizca de sal.
  • El aliño de las costillas de cerdo tenemos que mezclarlo bien para luego embadurnar todas las costillas con él, pero sin que queden demasiado aliñadas. El truco está en agregar poco aliño para que sepan lo justo sin que le quite el sabor original de la carne.
  • Cuando tengamos las costillas de cerdo aliñadas las ponemos en una rejilla de horno y las metemos durante 60 minutos a 180 ºC, dándoles la vuelta cuando lleve la mitad de tiempo.
  • Foto orientativa: Cocina fácil y rápida
Nota del autor:

Podemos agregar todas las especias que queramos, pero creo que el curry con el resto de ingredientes es el toque ideal para las costillas de cerdo.

  • 60 min. cocción
  • 10 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de cerdo y cochinillo
  • Enviada el 19/03/2012
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